Las primeras mediciones semanales de mayo muestran una desaceleración, con subas en alimentos en torno al 0,3%. Por el momento, las grandes alimenticias no descartan aplicar un ajuste de precios a fin de mes.

El Gobierno continúa haciendo esfuerzos por desacelerar la inflación. En mayo, el evento canónico fue la baja de combustibles en torno al 4,5% por parte de YPF, que redundó en una réplica de sus competidoras (disminuyeron los valores entre un 2% y un 8%). En esa línea, la inflación de la primera semana de mayo se desaceleró con un componente importante de alimentos, aunque las empresas alimenticias no descartan aplicar ajustes de precios a fin de mes.
La inflación semanal de la consultora Equilibra fue de 0,9%, la menor para una primera semana de mes. «Los esfuerzos del Gobierno por aminorar el traslado a precios post salida del cepo estarían dando frutos», resaltaron. Es que, en abril la divisa oficial subió 9% y este avance hizo que varias listas de precios llegaran a los supermercados con aumentos, que las grandes cadenas decidieron no convalidar.Informate más
A este dato, también colaboró la baja de las naftas con un impacto de -0,2 puntos porcentuales (p.p.), así como también el acuerdo con las prepagas y la postergación de los aumentos de tarifas energéticas, que se elevan por estacionalidad en el costo de producción, señalaron desde Equilibra y destacaron que estos esfuerzos hicieron que los Regulados trepen solo 0,8% en la semana.
Para el mes de mayo, la consultora EcoGo proyectó que la variación de precios se ubicaría en torno al 2,3%. Pese a que el dato aún es preliminar y está sujeto a modificaciones, explicaron que la estabilización del tipo de cambio, por debajo del centro de las bandas tras la salida del cepo, así como el menor impacto de los estacionales como frutas y verduras, y la baja de combustibles, podrían contribuir a que el IPC vuelva a perforar el 3%.
Inflación de alimentos en mayo: se desacelera frente a abril
La inflación de alimentos, por su parte, se ubicó en torno al 0,3%, según las consultoras LCG, EcoGo y Equilibra, tratándose de una variación de precios baja para una primera semana de mes.
Desde EcoGo, que mide de jueves a miércoles, observaron una suba de 0,3% en el rubro alimentos y bebidas, una desaceleración de 0,3 p.p. respecto a la inflación de la primera semana de abril.
«En el arranque del mes, las carnes registraron una suba del 0,5%, impulsadas por la vacuna que anotó un aumento del 0,5%, traccionada por los cortes traseros (0,7%) y delanteros (0,5%). El cerdo también se ubicó al alza, con un aumento del 0,4%, mientras que el pollo apenas mostró una variación del 0,1%. El pescado por el contrario se ubicó a la baja registrando una caída del 1,4%», destaca el informe de EcoGo. La variación negativa del pescado se da tras semana santa -estacionalmente inflacionaria- que es un período donde los fieles católicos no comen carnes rojas.
Las verduras, en tanto, moderaron la suba a 0,7%, mientras que las frutas cerraron casi sin variación. Los lácteos y huevos, en tanto, registraron una suba del 0,3%, impulsada por el aumento en quesos semiduros (1,7%) y leche fluida (1,6%), aunque la caída en el precio de los yogures y postres lácteos (-2,7%) contribuyó a moderar la variación.
En promedio, los precios de los alimentos acumulan un incremento de 1,6% mensual durante mayo, incluido el arrastre de abril (1%).
La medición de LCG también mostró que el rubro de alimentos y bebidas sufrió subas en torno al 0,3% en la primera semana de mayo, aunque esta consultora mide de viernes a jueves. Además, este indicador mostró un alza frente a la deflación de la última semana de abril. En esa línea, resaltaron que la inflación mensual promedio de este rubro en cuatro semanas retrocedió al 1,9%.
«La caída de 8 rubros no logró compensar el fuerte aumento de Bebidas y Lácteos», destacaron.

Desde Equilibra -que toma la semana de sábado a viernes- midieron una estabilidad de la variación de precios semanal en torno al 0,3%. «Aún muchos rubros de bienes mostraron subas relevantes, por lo que el resto del IPC Núcleo subió 1,3% semanal», mencionaron desde esa consultora.
Según el REM de abril, publicado el jueves por el Banco Central, la inflación de abril será de 3,2%, mientras que la de mayo se ubicará debajo del 3% (en el 2,8%). El INDEC dará a conocer el Índice de precios al consumidor (IPC) del cuarto mes del año el próximo miércoles 14 de mayo.