En Selvas de Río de Oro, una familia está llevando adelante un proyecto agroecológico centrado en el bienestar animal, especialmente en la cría de gallinas. Cynthia Kaplan, veterinaria, junto a su esposo Martín Alonso y sus hijos, producen huevos de gallinas felices enfocados en el bienestar animal.
Este enfoque no solo mejora la calidad de vida de las gallinas, sino que también tiene un impacto positivo en la calidad de los huevos. Según análisis realizados en la Universidad del Litoral, los huevos producidos bajo este sistema tienen mayores concentraciones de vitaminas A y E y menor cantidad de colesterol. Además, al no utilizar antibióticos ni antiparasitarios en el proceso, los huevos están libres de residuos, lo que garantiza productos más sanos.
Si bien pueden visitarlos en su establecimiento donde además encontrarán otros productos, también pueden encontrar sus huevos en una panadería y tienda de productos naturales, situada en López y Planes 717, en la ciudad de Resistencia.
